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書誌詳細


論文情報 <XC11000118>


糸状菌を用いたイタコン酸の生産金政, 信, 2011.03. -- (生物機能開発研究所紀要 ; No. 11 (2011.3)). w. <XC11000118>

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書誌


タイトル	糸状菌を用いたイタコン酸の生産
タイトル(その他)	シジョウキンオモチイタイタコンサンノセイサン
作成者	金政, 信\|\|カネマサ, シン\|\|Kanemasa, Shin
公開者	中部大学生物機能開発研究所
書誌構造リンク	生物機能開発研究所紀要 <XB11000011> No. 11 (2011.3)
ISSN	13464205
雑誌名	生物機能開発研究所紀要
巻次等	11
開始終了ページ	38-42
発行日	2011.03
内容記述	イタコン酸は合成樹脂や合成繊維、印刷用インキなどの工業製品の原料として幅広く利用されている重要な有機酸である。また、イタコン酸は酸味料、歯科用セメントなどの原料としても利用されるほどの安全性を有する。これらの特徴から、米国エネルギー省(DOE)によってバイオマス由来の重要な物質12種類の一つに指定されている。イタコン酸は工業的には糸状菌(カビ)の一種である Aspergillus terreus により生産されているが、その生合成経路は近年まで未解明であった。ここでは、イタコン酸高生産菌の育種やイタコン酸生合成経路に関する研究について、筆者らの研究による知見も交えて解説する。
登録日	2012.02.29
資源タイプ	解説
資料種別(NIIタイプ)	Departmental Bulletin Paper
フォーマット	PDFファイル
著者版フラグ	publisher
機関名	中部大学
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